Ons verhaal
Van de Cederberg tot je espressomachine
Rooibos groeit maar op één plek ter wereld. Dit is de reis van struik naar kopje — en naar jouw kaart.
-
01
Gegroeid
Wild in de Cederberg
Rooibos groeit uitsluitend in de Cederberg, een paar uur boven Kaapstad. Arme grond, felle zon, koude nachten — nergens anders ter wereld lukt het.
-
02
Geoogst
Met de hand gesneden
In de zomer worden de fijne naalden met de hand gesneden, gebundeld en naar de werf gebracht. Voor matcha wordt alleen jong, helder groen blad geplukt.
-
03
Gesplitst
Waar groen en rood uiteengaan
Hier splitst de oogst. Gekneusd en in de zon gelegd oxideert het blad tot dieprood — dat wordt onze espresso en rode matcha. Wat ongeoxideerd blijft en langzaam droogt, blijft groen: onze groene matcha.
-
04
Gebrand & gemalen
Fijn als espresso
De rode rooibos wordt gebrand als koffie en gemalen tot espressofijnheid. Het matchablad gaat koel door de steenmolen, zonder hitte, en wordt gezeefd tot een wolkzacht poeder.
-
05
Verpakt
Klaar voor jouw bar
Per blend afgevuld en verzegeld: espresso, groene en rode matcha. Elke kilo blijft herleidbaar tot de oogst waar hij vandaan komt.
De mensen erachter
Van boeren, niet van een handelshuis
Onze rooibos komt van een coöperatie die eigendom is van de telers zelf. Ruim 80 boerenfamilies bewerken samen zo'n 15.000 hectare in de Cederberg. Omdat de telers ook de eigenaren zijn, komt de opbrengst terug bij de mensen die het land bewerken.
De verwerkingsfabriek draait op zo'n 50 vaste medewerkers, in het oogstseizoen aangevuld tot 120–150. Er wordt bewust geworven uit de dorpen in de directe omgeving, zodat het vakmanschap in de streek blijft in plaats van weg te trekken.
De landbouwgrond is Rainforest Alliance-gecertificeerd en elke kilo blijft herleidbaar tot de oogst waar hij vandaan komt.
- 80+
- boerenfamilies
- 15.000
- hectare Cederberg
- 50
- vaste medewerkers
- 120–150
- in het seizoen
Kwaliteit
Gecertificeerd bij de bron
Onze productiepartner in Zuid-Afrika houdt de volgende certificeringen op de fabriek en de landbouwgrond. Documentatie is op aanvraag beschikbaar voor inkoop.
- FSSC 22000
- Rainforest Alliance
- EU Organic
- USDA Organic
- JAS (Japan)
- Kosher
Deze certificeringen staan op naam van onze productiepartner. VanKaapstad rondt de eigen importcertificering af vóór de eerste levering; tot die tijd verkopen wij niet onder het biologische keurmerk.
Word als eerste beleverd.
De groothandel opent najaar 2026. Wie nu op de lijst staat, krijgt als eerste toegang, onze introductieprijzen en het proefpakket.